[台北] 日本料理

✯【台北信義】五之神製作所,排隊系拉麵,2022年食記 – 叉燒大片湯汁可口,但想吃就得排隊!

五之神製作所,因為可口好吃而列入排隊系拉麵店之一。由於五之神製作所 座位已經比鬼金棒、勝王多上不少,加上店員會給消費者預訂的入座時間,所以在預定入座時間到之前可以先到附近的統一時代百貨晃晃或喝點飲料。因此,實際上在排隊系拉麵店中,五之神製作所的排隊狀況比較輕微。第一次到五之神製作所消費的我,品嚐後覺得蝦拉麵豚肉大片也有一定厚度,而咔啦炸雞外酥內肉嫩爆汁的痛快口感,令人難忘,下次再訪應該會加點幾分炸雞。

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✯【台北京站】TEN KICHI YA 天吉屋,All Star 丼、特製叉燒胡麻冷麵 – 2021年食記,Uber Eats 外送,冷麵口感清新,炸物仰賴外送速度

質,所以一旦決定用外送方式叫天吉屋產品,就要考慮 All Star丼等炸物的食用口感會打折扣。而特製叉燒胡麻冷麵,則幾乎是針對外送而開發的Uber Eats專屬餐點,叉燒、鮮蝦以及其他配菜皆為煮物,冷熱皆宜,也不會因為冷熱變化而口感變質。喜歡外送的人,可以優先在天吉屋上訂製特製叉燒胡麻冷麵,絕對不會令你冷場!

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✯【台北公館】幸福豆雲豆花,素食豆乳拉麵專賣店,2021年食記 – 平價拉麵卻有著難以抗拒的奢華菇料理

幸福豆雲豆花素食豆乳拉麵專賣店,雖然是台北公館本地的小素食餐館,但是其獨特的使用黑豆烹製的豆乳汁輔以大量菇料製成的拉麵和豆花,在口感上極為獨特,且拉麵的水準完全不會輸給一般葷食的日式拉麵。京都日拉麵含有豐富的多種菇類、豆乾、黑木耳、海苔,口感極為豐富多元,且拉麵軟硬適中Q彈,再加上適量的花椒辣油,讓人食指大動回味無窮。幸福豆雲豆花的獨特素食菇料拉麵產品,即便放眼到大台北地區,也沒有其他類似的餐館餐點。因此,幸福豆雲豆花,將會是我長期再訪的絕佳素食餐館。

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✯【台北大安】 雞二拉麵-2021年食記-豪邁厚豚塊,分量超制霸-食量普通人點大碗要三思吃不完可惜,捷運信義安和站2號出口

雞二拉麵是少數台北市以超大份量的拉麵為特點的拉麵店,特點為超大塊的新鮮粉嫩厚豬肉塊(推測以舒肥方式料理)配合超大碗的份量。雞二拉麵的拉麵分量分為小小雞、小雞二、大雞二,三種,一般食量男生建議吃小雞二就非常飽足。雞二拉麵在下班時段和假日時段鐵定需要排隊,善用周間時段來用餐會比較有效率。

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✯【台北中山】 稲町家香料咖哩 -2021年食記-濃而不膩咖哩香

位於人來人往的台北市南西商圈巷內的稲町家香料咖哩二店,所採的蔬菜、高湯、辛香料製作而成的特殊風味咖哩,配合台灣豬里肌、牛腱肉而精心組合出風味獨特、又不過於濃郁的咖哩餐點,值得讓人一試、品嚐。個人蠻推薦卜派的起司波菜炸豬排香料咖哩、紅酒燉牛腱香料咖哩,也推薦搭配套餐品嚐口感獨特的日式生焦糖布丁。

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✯【台北中山】 Ootoya 大戶屋 - 2021年食記 –豐富多樣定食,炭烤雞豬雙麴味道讚,誠品南西店,2021年4月回訪

大戶屋 (Ootoya) ,我個人非常推薦的值得再訪的日本料理店,其誠品南西店除了據點鄰接捷運中山站出口而非常便利外,自動化的觸控點菜機和上菜快速的優質服務令消費者的我極為滿意,而最重要的關於菜色和食物口感等方面,其豐富的多樣性定食等菜色和穩定成熟的日式料理口味在讓我不斷回訪後仍無法吃膩。

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✯【台北車站】 Sushiro スシロー 壽司郎 - 2021年食記 – 鮮嫩魚肉,北車美食

Sushiro 壽司郎一年我大概會吃個五六次,其價格相對本土品牌的迴轉壽司雖然較高,但壽司在品項和新鮮度上都有給出對應價格的水準,觸控點餐機和迴轉壽司檯並用的方式個人覺得挺方便的,這樣就不用像傳統只有迴轉壽司檯的迴轉壽司店那樣必須苦等你想吃的餐點輸送到面前,或是仰賴服務生人工點菜。

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✯【台北車站】 三角守破離鰻魚飯-2021年食記-海中珍味,北車美食

鰻魚飯 ,今時今日已經是有點奢侈的食物了,所以吃到的機率其實不算高,以三角鰻魚飯來說,餐點製作穩穩當當,口感是安全的日式口感,價格當然也是不便宜,畢竟鰻魚已經是稀缺食材,因此,鰻魚飯的用餐時機,也許是特定節日有需要吃較高檔的餐點時才會考慮到。

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