✯【台北中山】 東館牛，東館牛肉麵 －2021年食記－香嫩牛頰肉、粉滑嫩牛筋，捷運南京復興站
位於捷運南京復興站1號出口附近的東館牛肉麵，其牛肉麵採用獨特的牛臉頰肉部位，燉煮的軟嫩適中，入口即化，不同於一般牛肉麵店採用較肥牛腩塊的口感。此外，東館牛肉麵的牛筋燉煮到軟嫩相滑、入口有粉粉滑滑的舒適口感，咀嚼時又產生獨特黏稠感，很適合吃軟不吃硬的饕客品嚐。東館牛肉麵鐵定是我會再次回訪的牛肉麵店。
位於捷運南京復興站1號出口附近的東館牛肉麵，其牛肉麵採用獨特的牛臉頰肉部位，燉煮的軟嫩適中，入口即化，不同於一般牛肉麵店採用較肥牛腩塊的口感。此外，東館牛肉麵的牛筋燉煮到軟嫩相滑、入口有粉粉滑滑的舒適口感，咀嚼時又產生獨特黏稠感，很適合吃軟不吃硬的饕客品嚐。東館牛肉麵鐵定是我會再次回訪的牛肉麵店。
老董牛肉麵 ，台北市中山區雙連商圈的在地老鐵麵店，除了吃過的顧客無數外，回訪率也很高，我多年間回訪的次數應也有近百次吧。牛肉麵本身的紅燒牛腩塊除了燉煮的軟中帶韌入口即化之外，番茄湯頭也是濃郁香甜，若是點細粉，則搭配有油豆腐來佐以麵食，色香味俱佳。來老董牛肉麵務必也嚐嚐它們的牛肉捲餅和牛肉餡餅等點心，捲餅香濃口感佳，餡餅多汁肉餡豐。
段純貞 牛肉麵京站店，雖然開設在京站這種最熱據點的開店成本較高，其麵食價位同於一般台北市區牛肉麵的均價180 – 200 元價位，這讓我有點訝異！更不用提京站美食街都是可以刷卡的！且其具有獨到的濃郁紅燒湯汁、水準之上的肉塊和豐富的配菜。段純貞值得饕客細細品嚐並再訪。
基本上，牛棚牛肉麵店賣的就是家常牛肉麵，我也吃過了無數次，多半都是點茄汁牛肉麵搭配大滷味或小滷味，有時候來的較晚滷味就剩下小的。偶爾也點過他們的牛肉燴飯，不過我本身本來就怕勾芡的食物，感覺吃下去會變胖XD
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