鑄鐵鍋彙整 - 每森一頭樂

✯【就愛蛋白質】八方行，舒肥超嫩雞、去骨雞腿排，食評 – 健康低碳新選擇

Mason2021 年 4 月 5 日01 觀看

八方行的舒肥超嫩雞（雞胸肉）基本上就是非常軟嫩的產品，而且我是直接冷食並未加熱，因為低溫舒肥的軟嫩肉質很容易再次加溫而變得老硬，我會建議購入舒肥超嫩雞（雞胸肉）的人直接冷食，才不好破壞口感。八方行的去骨雞腿排在我煎好後，品嚐起來的味道則是酥脆外皮加上軟嫩腿肉，我連鹽巴都沒加，就吃得津津有味XD

生活誌趣 – 飲食 – 20210220 – Lodge 鑄鐵鍋煮食 – 好煮不沾鍋

Mason2021 年 2 月 20 日01 觀看

因Lodge 鑄鐵鍋專司煎蛋的分工部分，不會有沾鍋問題。基本上，鑄鐵鍋操作得當，一開始熱鍋夠，溫度夠高且有放油，就一定不會沾，不鏽鋼鍋放什麼去煮只要溫度稍高最後都會沾的不要不要的！以我經驗來說，鑄鐵鍋實用性遠大於不鏽鋼鍋，現在不鏽鋼鍋和不沾鍋幾乎都晾著沒在用。

STAUB Chistera Braiser 強大琺瑯鑄鐵鍋，開箱 – 琺瑯外層易洗防鏽，須避免高溫空燒

Mason2021 年 2 月 10 日01 觀看

Chistera Braiser 琺瑯鑄鐵鍋，具有高蓄熱、不易溫度驟降、不沾鍋、好清洗、無須養鍋等優點，唯一缺點是此法國產的琺瑯鑄鐵鍋價格相對一般鑄鐵鍋高昂，買下去的時候也是心頭揪了一下，畢竟在家煮點食物而已，需不需要花五六千元的價格來買一個昂貴的陶瓷層生鐵鍋，買了不常用不就浪費錢？但實際購入使用後，完全不後悔，實在是非常好用、好清洗、又不需保養！