2021年也來到光輝10月了，台灣經過一年多的疫情肆虐，相信大多數人外出到餐館用餐或到咖啡廳喝咖啡大多懷抱忐忑不安的心情，又或是不斷在內心小劇場自我心理建設”我那麼小心愛乾淨，絕對不會被傳染新冠肺炎”。
很可惜，新冠肺炎這種呼吸系統傳染病，在室內不通風處並非靠勤洗手或是單純戴口罩就可完全百分百杜絕病毒傳染途徑，更何況去餐館或咖啡廳用餐必然會脫下口罩並且張開櫻桃小口含含咬咬吸吸啜啜。
此時，只要空氣中有一縷新冠病毒氣流被吸入，就中了！
有鑑於此，我這一年多來不僅未在餐廳內喝咖啡，連到館外帶咖啡的次數都五根手指數得出來。
有鑑於咖啡是我每日上午提神必備的飲品，我當然不可能因為沒辦法去咖啡廳內用或外帶咖啡就戒掉咖啡，所以早在2020我就改採自己沖泡咖啡為主。
在家喝咖啡方法（一）、即溶咖啡
第一種在家喝咖啡的方法，是最便利省事的方法，即是沖泡即溶咖啡~
我最愛的即溶咖啡是日本雀巢NESCAFE的黃金系列GOLD BLEND即溶咖啡。
雀巢黃金系列的即溶咖啡，產地是日本兵庫縣，讓人放心許多，且其為咖啡豆所提取濃縮的咖啡粉，不含糖與其他添加物，只要沖泡熱水即可食用。
此外，雀巢黃金系列的即溶咖啡是目前我喝過最甘醇、苦味最少的即溶咖啡。
我偶爾也會買UCC日本產的即溶咖啡，不過UCC的味道苦很多，如果不加牛奶做成咖啡歐蕾，在後勁上的感受會比較挑戰一點。
GOLD BLEND即溶咖啡系列目前有兩種口味，金黃色標籤及上蓋的是一般口味，味道適中，不會過重，另一種是深咖啡色標籤和上蓋的中深焙口味，味道和後勁較重。
上述兩種即溶咖啡的咖啡因含量比例為1.33倍左右，顯然中深焙的高咖啡因含量提神度較好，當然喝起來口感也較苦點，不過當然還是遠不及UCC的深焙即溶咖啡來的苦。
黃金標籤的即溶咖啡是我比較常喝的口味，因為味道趨於中性且較為甘醇，所以喝起來比較沒壓力，牛奶放少點也不會覺得過於苦澀。
會持續買NESCAFE GOLD BLEND而不太願意嘗試其他品牌款式的即溶咖啡，是因為日本製造的即溶咖啡讓我安心許多，其他廠牌的產地繁多，多到我有點擔心製作過程會否有超量的不明添加物。
畢竟我是天天喝咖啡的，不太想去用身體賭其他非日本製造品牌的即溶咖啡的安全性和添加物用量。
雀巢金牌即溶咖啡的中深焙口味就重了些，與金色款式的口感有明顯的差距，但是咖啡因爆量，需要極度提神的時候可以來一杯。
不過因為中深焙口感個人沒那麼喜歡，所以喝她時會添加比較多牛奶或是即溶奶粉去調和整體味道。
先把黃金標籤的即溶咖啡開箱！
因為是即溶顆粒，只要稍稍沾到濕潤的手汗就會融化，所以千萬不能裸手取用，我都是用湯匙一次兩瓢泡500cc中高溫熱水來喝。
另外，我也會視狀況加入鮮奶或是全脂牛奶來沖泡成咖啡歐蕾飲用。
打奶泡做成義式咖啡實在太麻煩，況且這種咖啡粉就算加入奶泡可能也與義式咖啡相去甚遠，所以奶泡設備和做工就全省了XD
未完待續
這篇文章目前為止僅完成一部分，陸續還會端上Nesspresso膠囊咖啡和假掰的使用Kalita銅器手沖咖啡的作法，拭目以待敬請～